Cusubé

 

Por Aurika Rubio

El cusubé es un dulce seco,  típicamente cubano, creado a partir del almidón de yuca, con un poco de anís, canela y azúcar para endulzarlo.

Llegó la papa: 2 recetas para disfrutar en familia

Por Aurika Rubio

La papa es un tubérculo comestible que crece bajo la tierra. Se utiliza para preparar guisos, sopas, ensaladas, purés y papas fritas. La mejor forma de cocción es al vapor, ya que conserva mejor sus nutrientes y es más sana.

Maripositas chinas

Un entrante muy sabroso para acompañar tus comidas

Rancys: la chef que cocina en su tiempo

Foto: Nova Take One

Por Aime Sosa Pompa

Cualquier cocina se parece a su época. Por eso Rancys Valdés Brito quiere hacer un recetario especial: uno que sea pensado, soñado y bien cocinado entre 2023 y 2024, justo cuando los escenarios de la cultura culinaria en este archipiélago cubano se adaptan y sobreviven en medio de momentos difíciles.

Es una inspirada hacedora, de las que no descansa; una de las mujeres emprendedoras, de las primeras y más dinámicas que se han dado a conocer en el transcurso cotidiano de emisoras y televisoras de cadenas nacionales e internacionales. Entrelaza tantos saberes que conversar con ella será como hacerlo con una enfermera, una teóloga y una mujer cuidadora de su madre al mismo tiempo. Parece la reencarnación de una cocinera espigada, que trabajaba sin descanso entre despensas y fogones humeantes del siglo XIX español, en una campiña o en la casa solariega de Doña Casta, a lo mejor en una taberna siempre llena de hambrientos comensales.

Buñuelos de yuca

Tomada de Radio Caibarién

Por Aurika Rubio

Sin lugar a dudas Cuba es un país dulcero. Postres típicamente cubanos han estado presentes por años en la mesa de cada familia y de ellos hoy les ofrecemos una de esas recetas deliciosas; los tradicionales buñuelos de yuca.

Miel y manzanilla: frescura para el rostro

 

Por Aurika Rubio

La constante exposición al sol, la contaminación, el estrés y la falta de descanso pueden afectar la viveza de la  piel. Por eso, es importante acudir a tratamientos que te ayudarán a  revitalizar y darle nuevo brillo a tu rostro.

En casa puedes elaborar tu propia mascarilla, que con pocos recursos le devolverán frescura e iluminación a tu semblante.

Prueba las albóndigas con arroz

Si no tienes harina de trigo, esta es una forma más fácil y sencilla de hacerlas.