El poder de la albahaca

Por Aurika Rubio

La albahaca o Ocimum basilicum es una planta medicinal que también utilizamos ,  y nos encanta, para hacer nuestras mejores recetas. Combate el dolor y el malestar general. También alivia el malestar estomacal, ayuda a la digestión y, a la vez, evita los gases. 

Además, reduce la ansiedad y alivia el estrés (por ejemplo, problemas de sueño, agotamiento, falta de memoria) y depresión.

Ayuda a disminuir las concentraciones de azúcar en sangre. Mejora  la función respiratoria y reduce  las crisis en personas con asma.

¿Cómo puedes utilizar la albahaca?

Por Aurika Rubio

La albahaca se asocia siempre al uso culinario por su aroma y sabor. Es originaria de la India y llegó a América por mar, en el siglo XVII, desde Europa. En casa se puede cultivar en macetas y utilizar sus hojas frescas en la cocción de los alimentos. Se ha demostrado su eficacia como repelente de insectos y sus propiedades curativas.

Esta planta medicinal cuenta con propiedades antiespasmódicas, digestivas, diuréticas, ansiolíticas, antiinflamatorias, antimicrobianas, anestésicas, carminativas, antisépticas y antioxidantes, que ayudan a tratar, mejorar y prevenir diferentes condiciones de salud.

Salsa de albahaca con ajo y aceite

Este aceite de albahaca fresca es ideal para usar en ensaladas, con verduras o para servir como aperitivo con pedazos de pan.