La infancia es una época de crecimiento y cambios rápidos en la que la vida infantil se va conformando paso a paso. Un momento esperado por la familia comienza con el destete, también llamando proceso de introducción de alimentos sólidos.
Un paso que se desarrolla de manera progresiva, pues no se elimina la lactancia, sino que continúa en el esquema de alimentación del bebé, el cual se enfrenta a otros alimentos con texturas, olores, sabores y colores diferentes. A padres, madres y tutores corresponde organizar la vida del nuevo integrante de la familia, de acuerdo con un plan que regule todos los procesos y favorezca su desarrollo físico y psíquico saludable.