Ideales para hacer con el arroz que sobra. Este alimento constituye una fuente de hidratos de carbono, proteínas, minerales y vitamina B, además de la fibra necesaria para mantener un buen tránsito intestinal.
Ingredientes
1 taza de arroz cocinado
1 ½ taza de harina de trigo
1 huevo
2 cucharadas de perejil cortado finamente
2 cucharadas de cebollinos
½ cucharadita de cúrcuma en polvo, curry o bija molida
1 cucharada de aceite o mantequilla
Sal al gusto
Preparación
Se bate el huevo y se agrega la mantequilla o el aceite. Se une con la harina, después con el resto de los ingredientes y por último se ajusta la sal. La mezcla puede freírse en aceite caliente en pequeñas porciones o cocinarse en agua o caldo caliente.
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