Jugos refrescantes

Por Aurika Rubio García 

Para 1 vaso grande (unos 400 ml)

1. Piña + Mango 

1 taza de piña en trozos + ½ taza de mango.

¾ de taza de agua fría (o agua de coco).

Hielo: 4 o 5 cubos (indispensable para cortar la fermentación).

Opcional estrella: Un chorrito de jugo de limón (realza el sabor y evita que se oxide).

2. Guayaba + Piña (Refrescante)

2 guayabas medianas (maduras, sin la cáscara dura si es muy áspera, o con cáscara si es fina) + 1 taza de piña en trozos.

1 taza de agua fría (la guayaba absorbe más líquido que la piña).

 5 cubos de hielo.

Opcional: Unas hojitas de hierbabuena (menta) para darle frescura.

3. Guayaba + Mango (Cremoso y dulce)

2 guayabas + ½ taza de mango.

¾ de taza de agua 

4 cubos de hielo.

Una pizca de canela en polvo (resalta el sabor de la guayaba).

¿Qué más hay que ponerle (o no)?

· Agua: Siempre pon el líquido primero en la licuadora (antes que la fruta), así las cuchillas giran mejor y no se atascan.

· Endulzante: NO le pongas azúcar a ninguna de estas mezclas, porque piña, mango y guayaba ya son muy dulces. Si está muy ácida la guayaba, endulza con una cucharadita de miel, pero casi nunca hace falta.

· Colador: En las mezclas con guayaba, licua bien y luego pásalo por un colador para atrapar las semillitas. Si no, raspan la garganta.

Finalmente:

Licúa agua + hielo + fruta durante 30-40 segundos (no más). Prueba y si está muy espesa, añade 2 cucharadas de agua y licúa 5 segundos más. ¡Y a beberlo en los próximos 10 minutos!

¿Tienes jengibre o limón a mano? Porque si le rallas un poquito de jengibre a la mezcla de piña-guayaba, se vuelve un jugo medicinal increíble. ¿Te animas?